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1.土豆切丝,用清水浸泡一会儿,捞出控水,韭菜洗净切段,胡萝卜洗净去皮切丝。
2.锅内放油烧热,放入胡萝卜丝翻炒片刻。
3.放入土豆丝翻炒至断生,放入调料调味。
4.放入韭菜翻炒片刻即可熄火。
5.装盘食用。
土豆丝用清水浸泡一会儿把淀粉泡出来,以免炒的时候有淀粉糊锅。