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1.冬瓜削皮切大块，在瓜瓤一面切两刀分层，皮部不切断如图

2.装入容器给盐拌匀腌制十五分钟

3.备好姜，蒜，葱末，生粉水

4.肉末加料酒，生粉拌匀腌制十分钟

5.冬瓜和肉末都腌制好后，用筷子把肉末塞入冬瓜层里如图

6.热锅给水放入蒸架，大火煮沸腾

7.用万能夹夹住冬瓜盘子放入蒸架，盖上盖子蒸十五分钟

8.蒸好再用万能夹把盘子夹出来，盘子里蒸出来的汤汁别丢了。

9.热锅给油

10.加水生姜大蒜末炒香

11.加入冬瓜盘里的汤汁调匀

12.加入所有的调料拌匀勾芡即可

13.把调好的调料汁淋入冬瓜肉上面即食

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