菜谱大全

做法

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  1.先看看效果，嘿嘿。

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  2.准备材料

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  3.蛋打进盆里，放一小捏盐，打成均匀蛋液。

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  4.坐锅烧水，响边水。就是锅底起小泡的水。

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  5.饭勺为准，1个鸡蛋加1.5勺水。

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  6.边加水边搅拌蛋液，搅均匀。

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  7.蛋液过筛，

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  8.余沫用小勺撇净

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  9.清亮的蛋液，

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  10.撒上蒜苗，

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  11.倒上豆油，熟油更好。（我用了3汤匙，有点多）

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  12.封上保鲜膜。

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  13.锅烧水上热气时，上屉蒸蛋液。

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  14.盖上盖留一排气孔，加大火烧开，大火蒸15分钟。关火可焖一分钟或不焖。

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  15.端出碗，熟了。去掉保鲜膜。

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  16.盛一勺看看：嫩嫩的，非常好！

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  17.高清大图！谢友欣赏！

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