菜谱大全

做法

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  1.猪里脊肉切薄片（可以先放冰箱里冻一下比较好切片）

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  2.切好的肉片用刀背两面横竖剁几下不要断

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  3.剁好的肉片放入大碗里加入适量葱姜蒜（葱姜蒜各拍碎）调入适量盐，味精，料酒，醋，生抽，白糖搅拌均匀腌3小时以上

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  4.面包糠倒入盘里备用

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  5.面粉用少许清水搅拌成稠状备用

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  6.鸡蛋打散备用

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  7.将腌制好的肉片裹上一层面糊

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  8.裹好面糊的肉片再裹上一层鸡蛋液

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  9.最后裹上一层面包糠

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  10.依次裹好面包糠的肉片

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  11.净锅放适量油待油温六七成热轻轻放入裹好面包糠的肉片

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  12.翻另一面炸至成两面金黄

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  13.捞起沥干油

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  14.成品图

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