164484浏览 · 1832做过
1.主材料准备好。
2.干香菇提前三小时清水泡发,焯水备用。
3.取一个鸡蛋打入碗中,放入少许盐!将鸡蛋打散。用平底锅煎成鸡蛋饼取出。
4.火腿,鸡蛋,香菇切成粗丝备用。
5.锅里倒入清水烧开,将小面放入焯水二十秒捞出。
6.取出后用清水冲洗一下。
7.锅里倒油同时将火腿,香菇,胡萝卜,包菜放入翻炒两分钟。
8.放入小面用筷子抖散开。
9.放入耗油,生抽,盐,鸡精,淋入两瓢羹清水翻炒两分钟三鲜面就做好了。
10.还不错吧!
11.成品图。
1.小面焯水不要太久!焯久了变的软塌塌的炒出来不好吃。 2.焯水捞出用清水冲洗一下更爽口。 3.炒面一般容易糊底,再好用平底锅或者不粘锅炒更好!要是用普通锅炒可滴入少许香醋。
点击展开全部