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家常热干面

家常热干面

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用料

做法

- 小贴士 -

面条下锅后要大火煮沸腾,加入冷水是为了面条熟透而不烂。热干面可不能煮烂了,煮烂就不好吃了。捞出来放入开水里的这个水也可以不用,就给点点油抖散开就可以了,如果有多的,这样抖散开放凉了,冷藏,下餐再用开水烫热加调料,也很好的。芝麻酱买回家都是没 调制的,直接放入面条里是拌不散的。调芝麻酱的白开水可以用七成热的油代替,味道更好。我们家不爱吃浓油所以只要能用水代替油的,我们就不给油。

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