菜谱大全

做法

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  1.将土豆去皮洗干净。

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  2.先切成薄片，再切成细丝。这个过程需要一点耐心。

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  3.今天这个土豆比较大，切的心累呀，好不容易切完了。

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  4.将土豆丝放入清水中捞洗几遍，放入清水中，防止变色。

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  5.将青椒蒜头和生姜都切成丝儿。

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  6.准备炒菜时，将土豆丝放入漏网里控干水分。

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  7.锅中放入适量食用油。

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  8.油热后先将青椒生姜蒜放入锅中。

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  9.翻炒数下。

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  10.倒入控干水分的土豆丝儿大火煸炒，炒青椒土豆丝最好用颠勺，比较方便。

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  11.炒着炒着你会发现土豆丝不那么硬朗了，开始变软了。

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  12.再软一点点，土豆丝变得软软的时候，是时候加适量盐调味了。

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  13.加盐后颠勺几下就可以出锅了。

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