菜谱大全

做法

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  1.将猪肉切成厚片

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  2.放清水里浸泡十分钟去血水

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  3.姜蒜踹成泥。没有揣钵也可以用刀剁成泥

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  4.肉水沥干放鸡蛋，淀粉，胡椒粉，盐，蒜泥，料酒

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  5.搅拌均匀腌制十分钟

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  6.锅里多放点油，烧制八十度左右。

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  7.每片肉上裹上淀粉依次放入油中

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  8.炸至金黄就可以了

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  9.沥油装盘

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