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1.腊肠切片,土豆去皮
2.土豆片切好后泡淡盐水五分钟
3.五分钟后沥干
4.最好用纸巾再吸一下表面的水分
5.烤盘包上锡纸,土豆片一面刷上橄榄油朝下放,没刷油的另一面朝上摆放。因为另一只手在拍照,所以姿势有点怪。
6.此环节漏了一个,就是往土豆片上洒少许盐,我忘记撒盐了,觉得不撒盐也蛮好吃的,大家可以一半撒盐一半不撒盐的试试。然后一片土豆上面摆一片腊肠。
7.入烤箱,预热220烤20分钟。时间视土豆片和腊肠厚薄调整,烤制时间后十分钟要多观察,以免土豆和腊肠被烤焦。
8.出炉后,摆盘即可开动!
土豆片不能太薄也不能太厚,大概三四毫米左右,烤好后口感非常绵软细腻,因为腊肠本身有油和有味,所以另一面的土豆不用刷油,也可以不撒盐。
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