菜谱大全

做法

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  1.准备好所用食材。

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  2.将茄子切成滚刀块。

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  3.五花肉用刀剁成肉泥，生姜切丝，蒜头切片。

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  4.先将茄子入油锅炸一下。

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  5.这是炸好的茄子。

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  6.锅中放适量食用油，先煸香生姜和蒜头。

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  7.再加入五花肉糜，煸炒至发白断生。

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  8.将肉糜推到一边，加入一勺李锦记黄豆酱，煸炒片刻。

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  9.将黄豆酱和肉糜，混合，炒均匀。

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  10.加入适量清水，并加入适量生抽调色。

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  11.大火烧开后，放入茄子。

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  12.中小火炖煮5到8分钟。

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  13.锅里留一些汤汁，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

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  14.肉末茄子煲就做好了。

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