菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，洗净。

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  2.糯米上锅蒸熟。

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  3.春笋切片焯下水。

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  4.鲜肉剁碎。焯过水的春笋，泡发后的黑木耳，香菇都切成丁。葱和姜都切成沫。

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  5.鲜肉里面放入佐料，搅拌均匀。

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  6.搅拌好的肉馅中加入春笋丁，香菇丁，和黑木耳丁。

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  7.加入三丁的肉馅，搅拌均匀。

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  8.再加入熟糯米。

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  9.搅拌均匀，烧卖馅就做好了。

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  10.取出现买的烧卖皮，双手把皮子周边拧一下，拧出好看的花边。

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  11.取一小勺馅料放皮中央，用手心 窝住。

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  12.利用筷子，一边转动，一边把馅料往皮子里收，手心窝住，帮助收口。

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  13.最后一步，用左手虎口收住烧麦口，右手托住烧卖底，整形。

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  14.漂亮的烧卖就完成了，依次做好所有的烧麦。

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  15.蒸笼上涂上一层油。

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  16.将烧卖均匀地码好，烧麦之间留有缝隙。开大火蒸十五分钟左右，关火再焖五分钟。

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  17.好吃的三丁烧卖就完成了。

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  18.美美的再来一张。

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  19.咬一口，是不是很有内涵呢！快快动手做起来吧！

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