菜谱大全

做法

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  1.准备食材:辣椒切斜刀，蒜切末

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  2.热锅中倒入稍多一些的油，中大火，因为炒鸡蛋油稍多一些会发的很多很蓬松

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  3.放入打散的鸡蛋，快速的用铲子推开，炒好后关火盛出备用

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  4.锅中留有底油，小火，放入花椒粒爆香后铲出不要

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  5.放蒜末煸香

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  6.放入辣椒，中小火炒匀

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  7.放十三香

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  8.盐少许，只给辣椒调味就行，翻炒均匀入味

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  9.少点一口水，以免辣椒炒糊

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  10.放入鸡蛋翻炒均匀

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  11.装盘

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