菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。

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  3.蛋白倒入白醋搅打一分钟。

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  4.加入20克白糖低速搅打一分钟。

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  5.加入20克白糖中速搅打一分钟。

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  6.再次加入20克白糖中速搅打一分钟。

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  7.打至干性发泡（提起有直立小尖），冰箱冷藏备用。

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  8.蛋黄加入香草精和玉米油搅拌均匀。

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  9.加入10克白糖搅拌均匀。

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  10.加入牛奶搅拌均匀。

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  11.筛入低粉。

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  12.搅拌好的面糊。

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  13.预热烤箱150度10分钟。取1/3蛋白放入面糊中切拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡。

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  14.其余蛋白都放入面糊中切拌均匀。

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  15.倒入烤盘中震几下，入烤箱150度烤30分钟。

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  16.烤好后取出晾温。

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  17.切块食用。

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