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1.牛里脊一块,大约120克
2.黑椒粉
3.用刀背或者肉锤敲松牛排的两面
4.黑椒粉加入适量清水化开,放入牛排腌制五六个小时,中途翻面几次,保证两面味道均匀,放在冰箱保鲜
5.平底锅里倒入适量橄榄油,放入腌好的牛排,煎两分钟以后翻面
6.再把另一面煎好
7.装盘,挤上番茄酱,放上配菜就好了
8.成品图片
煎牛排火不要太大,配菜选择自己喜欢的就好,我做的大约是六七成熟,根据自家口味调整生熟程度,最后也可以浇上黑椒汁
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