菜谱大全

做法

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  1.酵母粉用温水化开，倒入面粉，和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

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  2.白菜用刀剁细，撒少许盐，杀出水分

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  3.用手挤出白菜的水分，不用太干

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  4.粉条放热水锅里煮软

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  5.捞出过凉水，控干水分

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  6.把粉条剁碎

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  7.把白菜和粉条放盆里，放入少许盐，花椒粉，生抽，花生油

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  8.把包子馅调均匀

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  9.发酵好的面团

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  10.把面团拿出来揉面排气，分成均匀的几等份，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

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  11.把面团按扁，用擀面轴擀成薄面片

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  12.用面片包上馅，用手转着包成包子

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  13.包好的包子

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  14.蒸锅里放适量的水，把包子放在抹了油的蒸屉上，盖上锅盖，二次发酵15分钟

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  15.小火烧开，上汽后转中火烧20分钟关火，再虚闷3分钟

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  16.成品图

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