菜谱大全

做法

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  1.面粉倒入容器中

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  2.边加入冷水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状

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  3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒发20分钟左右

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  4.将猪肉洗净剁成肉泥

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  5.芹菜、大葱洗净切碎

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  6.三者混合倒入容器中

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  7.调入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、耗油、香油、十三香和鸡蛋

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  8.用筷子一个方向搅打，使之上劲儿，搅拌均匀，馅就做好了

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  9.面团揉成长条切成大小相等的剂子

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  10.手掌压扁擀成面皮

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  11.取一饺子皮，放入适量的馅

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  12.对起来中间捏住，饺子就包好了

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  13.依次包好

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  14.电饼铛中加入适量的油刷匀，放入包好的饺子进行煎制

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  15.煎制饺子底部微黄

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  16.倒入适量的热水(水的量约饺子的二分之一处)

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  17.盖上盖子焖一下

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  18.焖至水微干，调入两勺食用油

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  19.将饺子翻一下，煎制

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  20.煎制微黄关火出锅即可

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  21.香香脆脆，好吃！

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