菜谱大全

做法

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  1.准备新鲜的大虾

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  2.锅里烧开水放入盐，把虾放里煮一分钟左右

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  3.煮好的虾捞出

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  4.去虾头，尾部留一节虾皮，剩下全部去掉

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  5.背部开刀去虾线，用牙签固定一下成虾球状

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  6.菠萝切小块，用盐水泡十分钟捞出备用

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  7.一半面粉一半淀粉加入一个鸡蛋

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  8.加入适量清水调一个糊

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  9.拿住虾尾部分，把虾蘸上糊

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  10.油锅六层热左右放入虾球

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  11.炸金黄色捞出，把固定虾球的牙签去掉

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  12.锅里油再次升温，把虾球复炸一下捞出

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  13.锅里留适量底油，放入番茄酱，盐，白糖，白醋炒一下

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  14.放入菠萝炒匀

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  15.最后放入虾球

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  16.翻炒均匀即可出锅。

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  17.装入菠萝壳内

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  18.或者装盘，撒上葱花装饰

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