菜谱大全

做法

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  1.准备食材:鸡蛋打散，蒜苔切段

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  2.开中大火，热锅中放稍多一些油，炒鸡蛋相对油多点，鸡蛋发的比较大，松软好吃

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  3.把鸡蛋液放进去，用铲子推开，让鸡蛋液均匀受热，炒好后盛出备用

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  4.锅内留少许底油，不必单独倒油了，因为鸡蛋吸入了不少油，放入蒜苔，翻炒均匀

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  5.放入适量盐翻炒入味

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  6.锅内少点一点水，以免蒜苔糊锅

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  7.当蒜苔断生稍软放入鸡蛋翻炒炒匀后关火

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  8.装盘

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