菜谱大全

做法

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  1.面粉加水200克混合。

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  2.搅拌成棉絮状。

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  3.揉成光滑的面团，醒面。

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  4.醒面时炸酱，洗净蔬菜和猪肉。

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  5.锅中烧开水焯熟豆芽。

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  6.黄瓜和胡萝卜切丝，猪肉切丁。

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  7.锅中放油，炒熟胡萝卜丝。

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  8.锅中放油下猪肉丁和葱末炒至变色。

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  9.放入香其酱翻炒均匀。

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  10.熄火，炸酱做好后备用。

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  11.面团擀成大片。

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  12.像折扇子似的折好，中间用面粉防粘，此时锅中烧水。

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  13.切成面条。

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  14.抖去多余的面粉。

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  15.水开后下面条煮熟。

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  16.捞出过凉水。

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  17.面条盛入碗中，上面铺好黄瓜胡萝卜和豆芽，浇上炸酱，食用。

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