菜谱大全

做法

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  1.排骨在冷水中浸泡1个小时。中途不时换换水，泡去血水。

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  2.排骨冷水下锅焯一会。慢慢升温把排骨的杂质焯出来。热水入锅肉易变紧。

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  3.调料包。我用了一包，适合煮一斤左右的肉类。

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  4.电压力锅中加入排骨、生抽、老抽、料酒、姜蒜翻拌一下，加调料包，加入可乐没过食材。

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  5.为了炖的软烂，我选择炖煮浓香档，用时28分钟。

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  6.高压锅提示煮好后，把高压锅中所有食材倒入汤锅中继续煮。

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  7.煮至汤汁粘稠，尝尝味道。我尝一下这个比例做的排骨味道刚刚好。咸甜适中。

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  8.出锅装盘。撒上胡萝卜丁和香菜点缀一下。

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