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1.成品图
2.小鸡腿洗干净,清水浸泡二十分钟,捞出划几刀用盐腌制十分钟。
3.锅里倒入一大碗油烧热!烧至油冒泡泡时先将一个鸡腿放入炸
4.然后逐渐增加放入鸡腿炸至双黄捞出。
5.锅里留底油,放入生姜,八角,大葱爆香放入鸡腿。
6.放入料酒,生抽,翻炒均匀后加入一小碗温水大火烧开改中火焖煮八分钟。
7.八分钟后淋上蜂蜜小火焖煮五分钟盛起。
8.做好的成品图。
1.先炸后煮的目的是为了节约烹饪时间。而且外酥肉嫩非常好吃 2.炸鸡腿时要控制好火候,看到鸡腿快要变色就改小火了。3.鸡腿在腌制时放了盐在煮的过程就无需放盐了。
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