菜谱大全

做法

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  1.准备食材。如图。

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  2.虾去皮包虾仁，去虾线。用盐、料酒、胡椒粉腌10分钟。

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  3.西芹用削皮器剥掉外面的筋。

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  4.西芹斜切小段，胡萝卜切块。尽量大小一致。

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  5.西芹、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。

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  6.腰果用微波炉高火加热4分钟，有干果香味就熟了。生腰果也可用油炒一下，或者炸一下。

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  7.温油滑炒虾仁，至虾仁卷曲成球状。

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  8.加蒜片爆香。

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  9.加西芹、胡萝卜快速翻炒。加盐、鸡精、胡椒粉调味。

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  10.加腰果翻炒几下关火。

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  11.成品装盘。

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