菜谱大全

做法

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  1.将新鲜鸡蛋用水冲洗干净。

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  2.把表面水分擦干，晾干。

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  3.腌制鸡蛋的容器清洗干净把水分擦干。

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  4.先用容器测量好需要的水量，倒入锅内。

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  5.锅内加入香叶、花椒、桂皮、小茴香、姜片、八角。

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  6.水烧开后煮出香味开始加入盐，直至加到饱和，盐巴不在融化，关火等待卤水冷却。

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  7.每个鸡蛋表面依次用白酒浸湿。

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  8.放入之前擦干水分的容器内。

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  9.加入凉凉的卤水没过鸡蛋表面，再加入适量的白酒。

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  10.容器加盖，密封存放30-40天左右即可食用。

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  11.做糯米蛋剩余的蛋白大火蒸熟。

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  12.蒸熟后的蛋白捣碎蒸米饭或者炒米饭、煮粥都不错。

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  13.好吃(｢･ω･)｢

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