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1.先做盘饰:把枧水和糖浆搅拌均匀,再和玉米油,中筋面粉搅拌均匀,和色素,可可粉揉好,分成几个不同颜色的面团。盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上。
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2.先擀好一片原色面片,用面铲切出一长方形,并压出均匀的横线。
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3.我剪了个小纸片,用来压出竖纹,这样砖墙的纹路就做出来了。
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4.屋顶是用可可面皮做出来的,接用奶油裱花梳压出屋顶瓦片的纹路。
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5.双层小楼做好了,放到烤盘的油纸上。
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6.来做小二。原色面皮刻出脸部。
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7.绿色面皮刻上衣。
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8.红色面皮刻出帽子和挂旗。
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9.陆续完成下身和五官的制作,裤子是绿色面皮刻的,鞋是可可面皮刻的,眉毛眼睛也是可可面皮刻的,嘴巴是红色面皮刻的。,
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10.烤箱160度预热,,烤10分钟取出。
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11.制作包子皮,盆里放入面粉,酵母粉,泡打粉,用大致35度的温水慢慢倒入,和面。
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12.揉好面团放到温暖处醒发,体积增大1.5到2倍就可以了然后按个坑,放入适量碱水揉匀。
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13.分好均匀的剂子,依次擀出包子皮。
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14.馅是用猪肉,鸡蛋,虾仁和木耳调成的馅,放香油,花椒水,生抽,葱姜末,料酒,盐一个方向搅拌均匀。
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15.包子包好后放10分钟进行二次醒发,冷水下锅,水开后蒸15分钟就可以了。
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16.都做好了来个合影。欢迎友友们来壮壮家吃包子。