菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.准备好食材

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  3.将排骨洗干净，锅里放入适量凉水，将排骨倒入烧开撇去浮在表面的血沫；将排骨捞出！

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  4.如果排骨上粘着有很多脏沫就用温水冲洗干净！备用

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  5.锅里重新放入能淹没排骨的清水将生姜.大葱八角.桔皮.香叶.同时放入！

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  6.水烧开后倒入排骨盖锅盖大火烧二十分钟

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  7.二十分钟后，看到汤快烧干时倒入5克料酒.10克生抽1茶匙五香粉适量食盐，改中火继续烧。

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  8.直至将汤烧干。

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  9.将排骨夹出，放凉备用

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  10.剩下的辅料不要

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  11.取适量生粉或面粉调成浆，将放凉的排骨倒入。

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  12.锅里倒入适量油将裹满生粉液的排骨放入锅中炸至金黄捞出备用！要小火炸。

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  13.锅里留底油将冰糖放入！记得要小火啊！不停的用锅铲打圈

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  14.直至冰糖融化

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  15.将排骨排入，翻炒一下放入5克料酒。

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  16.放入20克蕃茄酱.翻炒均匀，放入5克米醋15香醋。几滴老抽。加入一小碗温水中火煮十分钟。

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  17.十分钟后加入菠萝，翻炒均匀大火煮五分钟收汁盛起。

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  18.快来尝尝吧！

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