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1.云耳干倒入温水中泡发五分钟左右

2.泡发后用清水冲洗几遍然后倒入筛子里沥干水

3.蒜头切好备用

4.锅里倒入油预热然后倒入蒜头爆香

5.紧接着倒入云耳翻炒五分钟左右

6.倒入少许水和盐再翻炒五分钟左右

7.五分钟后云耳盛到盘子里

8.两个鸡蛋打到锅里煎两分钟加点盐

9.煎成蛋饼

10.用锅铲将鸡蛋切成小块

11.将盘子里的云耳倒入鸡蛋里翻炒，然后加点水翻炒三分钟左右即可

12.盛一碗饭盖上云耳鸡蛋，香喷喷的！一起来做云耳炒鸡蛋吧！

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