菜谱大全

做法

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  1.准备白面团食材并称重。

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  2.将白糖、盐、泡打粉放入面粉中。

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  3.加入温水，搅拌成絮状。

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  4.和成一个光滑的软硬合适的面团。

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  5.准备红面团食材并称重。

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  6.将白糖、盐、泡打粉放入面粉中。

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  7.加入温水，搅拌成絮状。

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  8.和成一个光滑的软硬合适的面团。

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  9.将和好的两个面团盖上保鲜膜醒发至少1小时。

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  10.在面板上撒少许面粉防粘，将醒发好的面团放在上边。

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  11.把两个面团分别擀成3亳米厚的大小一样的圆形薄片。

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  12.在白色面饼上抹点清水，放上红色面团重叠。

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  13.从饼的一端卷起，卷到另一端，卷成一个长条，要卷紧。包上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻半小时定型。

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  14.往面板上撒少许面粉，用菜刀将面团切成一个个薄片，切一片拿开一片以免粘连。

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  15.锅内放入适量油，烧热后放入猫耳朵面片，中小火炸制，炸制定型后，捞出沥油即可。

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  16.将炸好的猫耳朵放入盘中。

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  17.摆拍。

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  18.上大图。

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