菜谱大全

做法

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  1.将热水倒入面粉中搅拌成絮状，边倒水边用筷子搅拌

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  2.将面揉成面团，盖保鲜膜松弛20分钟，再揉成光滑面团，盖保鲜膜再松弛20分钟

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  3.松弛面团的时候我们可以准备包在里面的菜，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，土豆切丝

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  4.韭菜洗净切段，豆芽洗净备用

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  5.瘦肉切丝，调入盐，生抽，料酒，胡椒粉拌匀腌制十分钟

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  6.将所有蔬菜用热水焯一下备用

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  7.面团松弛好以后取出搓成长条，切成小剂子，用手压扁

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  8.用擀面杖将小剂子擀成饺子皮状

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  9.将所有剂子擀好

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  10.垫子上刷少量油，放上面皮，在面皮上均匀的刷上一层油

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  11.在刷了油的面皮上放上一个面皮，使两个面皮重叠在一起

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  12.用手压一下，用擀面杖将面皮擀开擀薄

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  13.平底锅刷少量油

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  14.将擀好的面饼放入锅中小火煎至变色翻面再煎一下

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  15.取出煎好的饼用手轻轻揭开

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  16.也可以将所有面皮一层面皮一层油全部重叠在一起

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  17.用手按压一下，用擀面杖擀成饼状

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  18.放入蒸锅大火水烧开蒸10分钟左右

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  19.趁热将面饼一层一层揭开

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  20.很薄哦，底部花纹都可以看到

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  21.鸡蛋打散，放入锅中摊成饼

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  22.将鸡蛋切成丝

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  23.锅中放油烧热，放入肉丝炒至变色

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  24.加入蔬菜翻炒均匀

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  25.调入盐和鸡精翻炒均匀即可

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  26.取春饼刷上甜面酱，放上炒好的菜卷起

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  27.很好吃哦

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