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1.准备好猪肉、芹菜和一小段胡萝卜。芹菜切成5厘米长的段，牛肉切半厘米宽的肉条，胡萝卜切丝备用。

2.牛肉里加入料酒和淀粉，抓匀后放置5分钟。

3.热锅起油，油要比平时炒菜稍多点。

4.锅中放入葱姜丝爆锅。

5.倒入牛肉翻炒。

6.牛肉五分熟时倒入芹菜段翻炒。

7.加入五香粉、盐继续翻炒。

8.芹菜炒至断生时放入胡萝卜丝。

9.翻炒2分钟左右加入鸡精。

10.一盘红绿相间、软嫩可口的牛肉炒芹菜就可上桌喽。

11.来个正面拍。

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