菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱（香炸酥肉）

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  3.红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。

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  4.蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。

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  5.锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。

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  6.放入蒜苔和香菇翻炒至蒜苔稍软。

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  7.放入刚刚炸好的小酥肉翻炒均匀。

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  8.放生抽、料酒、白糖、胡椒粉、十三香、少量盐和花椒水翻炒均匀。

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  9.放入红椒丝翻炒一二分钟。

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  10.水淀粉（生粉拿少量凉水稀开）沿锅边倒入勾芡翻炒均匀一二分钟，淋入香醋和香油翻炒均匀关火。

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  11.盛入盘中。

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