菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.先制作挞液：鸡蛋打散，可过滤一次（余留10g左右）

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  3.加入牛奶、适量肉松，搅拌均匀

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  4.加入稠酸奶（淡奶油）

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  5.挞液制作完成，覆保鲜膜冷藏一小时以上

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  6.隔水软化黄油

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  7.软化后打发

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  8.添加剩余蛋液，搅拌均匀

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  9.筛入面粉和适量橄榄油拌匀

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  10.和成面团，冷藏半小时

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  11.取出挞液、挞皮，等分挞皮

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  12.将挞皮沿模具按薄，加入2/3挞液

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  13.根据喜好可放入椰子软糕，吃起来糯糯的

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  14.烤箱预热175度，20～25分钟（酌情处理）

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  15.挞液微微焦黄最是合适！

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  16.成品图～～

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