凉拌香芹腐竹
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1.香芹摘叶清洗干净，腐竹提前泡软。
2.香芹和腐竹切斜段，两者长短一样。
3.干辣椒温水泡几分钟已便于切丝。
4.提前泡发的木耳撕小朵，葱切丝、，姜和蒜切末，辣椒切丝备用。
5.锅中水烧开后放入香芹腐竹木耳焯水后捞出过凉水控干。（香芹脆嫩焯透即可，水里放点盐芹菜颜色会漂亮）
6.放入盐、醋、味极鲜、几滴香油搅拌均匀，放葱丝、姜末、蒜末和辣椒丝。
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