菜谱大全

做法

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  1.腐竹提前泡发。

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  2.芹菜摘去叶子，除去老根，切成小段儿，胡萝卜切成丝儿。

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  3.将泡好的腐竹斜刀切成段。

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  4.蒜头剁碎后泡成蒜水备用。

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  5.将腐竹芹菜胡萝卜丝，放入沸水中焯烫两三分钟左右。

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  6.捞出后过凉水。

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  7.控去水分。

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  8.将腐竹芹菜胡萝卜丝放入料理盆中，并加入一勺盐。

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  9.一勺糖。

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  10.适量生抽。

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  11.适量芝麻油。

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  12.一勺自制辣油。这是我自制的辣油，香而不辣，里面含有各种香料以及白芝麻等，如果不喜欢吃辣的，可以不加，另外加些白芝麻就可。

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  13.倒入事先准备好的蒜水连同蒜末一起放入，另加少许米醋，搅拌均匀即可。

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  14.味道棒棒的哟。

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