菜谱大全

做法

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  1.里脊肉剔去筋膜。

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  2.提前泡好花椒水备用。

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  3.处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状。

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  4.放入调料顺时针搅打至料汁都吃进肉里腌制半小时。

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  5.等待腌制肉的时候把面糊调好。

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  6.锅中放宽油烧至筷子放入油中起泡开始炸肉。

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  7.腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀。

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  8.筷子夹一根一根均匀挂浆的里脊肉入油锅反复翻面炸至金黄捞出。（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）

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  9.炸好的酥肉。

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  10.摆盘。

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