菜谱大全

做法

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  1.主要食材

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  2.杏鲍菇用手撕成细条

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  3.胡萝卜和木耳切成丝，姜蒜切成末

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  4.取一小碗，加一勺生抽，一勺米醋，半勺蚝油，半勺老抽，一勺白糖，一勺淀粉和适量盐加少许水调匀

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  5.锅中无油无水，放入撕好的杏鲍菇丝，中火翻炒

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  6.炒到杏鲍菇丝变软出水，换大火继续翻炒，炒干水分，成出待用

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  7.热锅凉油，放入姜蒜爆香

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  8.加入一勺郫县豆瓣酱，半勺红剁椒炒出红油

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  9.再放入胡萝卜丝翻炒，至胡萝卜丝变软

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  10.下入木耳和杏鲍菇丝，翻炒均匀

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  11.倒入调好的料汁

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  12.翻炒均匀，即可出锅

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  13.成品图

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