菜谱大全

做法

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  1.五花肉一块

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  2.准备好调料

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  3.蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

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  4.冷水下锅放入猪肉

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  5.煮开把杂质撇出去

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  6.放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮

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  7.煮至用筷子把肉可以插透就好了

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  8.晾凉切成大小合适的片

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  9.锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

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  10.炒至肉片两面金黄色以后，放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒

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  11.翻炒均匀以后，把蒜苗的根部放入锅里翻炒

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  12.过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

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  13.翻炒均匀即可关火

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  14.成品图片

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