菜谱大全

做法

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  1.准备材料：红薯洗净去皮切成2～3厘米左右的方块。

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  2.加入淀粉颠簸均匀。

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  3.热锅放油，油烧至7成热，加入红薯中小火炸。

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  4.炸至两面金黄，捞起沥干。

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  5.锅底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停翻炒，避免糊锅。

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  6.熬成酱油色，出现拉丝。

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  7.加入红薯快速翻炒均匀，使红薯均匀的裹上糖色。关火，起锅。

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  8.红薯装盘，把锅里的糖浆用筷子缠绕在红薯上。

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  9.再来一张，美美哒！

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