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1.准备好食材。

2.腊肠切丁，青菜切碎，鸡蛋加适量的清水，料酒，盐，糖打散，葱切葱花，备用。

3.锅中倒入适量的清油，鸡蛋倒入锅中，用筷子划散。

4.鸡蛋碎盛起来后，锅中倒入适量清油，下腊肠丁翻炒出油。

5.再下入青菜碎，一起翻炒。

6.青菜炒塌后盛起，锅中再倒入适量的清油，爆香葱花后倒入米饭。喷少量的开水翻炒松碎。

7.米饭炒松碎后，加入适量的盐，再加入鸡蛋碎翻炒。

8.加入适量的蒸鱼豉油。

9.接着倒入之先炒好腊肠丁和青菜碎。

10.翻炒均匀，加入适当的鸡精就可以出锅了。

11.成品图，漂亮的腊肠炒饭完成了。

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