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1.将面粉和放入盆中加入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜松弛10分钟，取出揉至光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟

2.松弛面团的时候我们来做酱料，锅中放油烧热，下花椒粒和八角小火炒出香味，捞出花椒粒和八角

3.锅中留油，调入剁碎的豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，孜然粉，芝麻，白糖炒至出红油

4.调入小半碗水，大火烧开，继续翻炒一会

5.酱料就做好了

6.松弛好的面团分成三份，案板和擀面杖刷油，取其中一份面团，用擀面杖擀成薄饼状，刷上一层油，撒上花椒粉

7.用切面刀切成图中的样子

8.将面饼一层叠一层的叠起来

9.在用擀面杖擀成饼状

10.平底锅刷油，放入擀好的饼胚小火煎至两面金黄

11.取出煎好的饼，刷上酱料，撒上香葱

12.切成小块，开吃

13.味道美美哒

14.来一块吧

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