菜谱大全

做法

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  1.面粉和200克温水混合搅拌成棉絮状。

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  2.揉成面团后第一次发酵。

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  3.准备馅料，猪肉洗净。

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  4.猪肉和葱姜切小块。

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  5.放入绞肉机绞碎。

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  6.放入料油、蚝油、生抽、花椒粉、味精和盐调味。

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  7.顺一个方向搅拌均匀放冰箱冷藏备用。

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  8.面团发酵完成。

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  9.揉匀排气。

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  10.搓成长条，切小块。

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  11.擀成中间厚边缘薄的面皮。

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  12.面皮上放馅。

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  13.包成小包子。

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  14.全部包好后二次发酵，发酵完成后凉水入锅蒸，水开后12分钟即可熄火，等几分钟之后再开盖。

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  15.成品图。

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