菜谱大全

做法

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  1.鳕鱼处理干净，用厨房纸吸干水份。

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  2.然后把鳕鱼切小块，葱、姜、蒜切末。

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  3.把鱼放一大碗里，先加入料酒。

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  4.再放适量的盐。

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  5.拌匀腌制半小时。

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  6.这时我们拿一碗先放入一汤勺老陈醋。

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  7.再放一勺番茄辣椒酱。

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  8.再放一汤勺酱香酱油。

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  9.半汤勺糖。

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  10.最后放入淀粉。

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  11.加适量的水搅匀备用。

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  12.在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀。

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  13.锅里放适量的油烧至七八成热，放入鳕鱼块开炸。（要中小火炸哦！）

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  14.炸至金黄色即可，捞出来控油。

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  15.锅里留油放入葱姜蒜炒出香味。

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  16.再放适量的花椒粉。

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  17.再把炸好的鳕鱼倒入锅里翻炒。

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  18.再倒入调好的酱汁。

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  19.先小火炖一会更加入味。

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  20.然后大火快速翻炒收汁即可。

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  21.成品图。

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