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1.金针菇、香菇、火腿备用
2.肉切片,加生粉和少许清水抓匀备用!
3.锅烧热水放少量的姜丝
4.水开后放入瘦肉(水开后捞干净上面浮沫)
5.汆肉烧开加入金针菇香菇火腿
6.烧开后加入盐、猪油、鸡精调味即可盛出!
7.滴上几滴香油撒上葱花,美味菌菇汆肉汤就完成啦!
汆肉时不要盖锅盖,这样汆出来的肉比较嫩滑!
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