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粘玉米渣粥

粘玉米渣粥

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用料

做法

- 小贴士 -

1、因为我用的是粘玉米渣,所以煮出的粥特 别粘稠嫩滑,比普通玉米渣口感好很多。 2、煮粥和水的比例要掌握好,水不要放太少。 3、水开后要经常用勺子搅动,避免锅底的玉米渣成团。 4、玉米中含有一种尼克酸的营养物质,但尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米加点苏打能使尼克酸释放出来,被人体充分利用,同时,苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。但苏打只需放一点点,过量会使粥变苦。

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