菜谱大全

做法

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  1.牛肉一块

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  2.杭椒去蒂长一点的切开

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  3.牛肉切条或厚片

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  4.蚝油，料酒，淀粉，盐，鸡蛋只用蛋清

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  5.小苏打一克备用

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  6.洋葱切丝，姜，蒜切碎，黑胡椒研碎

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  7.将所有调料放入盆中腌制

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  8.搅拌均匀腌制十分钟

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  9.加入淀粉搅拌

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  10.锅中做油将牛肉划散

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  11.控油

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  12.锅中做油将杭椒过油断生后盛出

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  13.锅中做油

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  14.洋葱丝，姜碎，蒜碎爆香

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  15.将牛肉下锅翻炒

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  16.加入酱油，胡椒翻炒

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  17.加入少许盐调味

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  18.放入杭椒翻炒

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  19.翻炒均匀，加入鸡精即可

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  20.成品图

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