菜谱大全

做法

• 

  1.将猪骨、母鸡斩件飞清血水备用。

• 

  2.将泡发好的干鲍处理干净备用。

• 

  3.找一个汤桶下面放一个竹打备用。

• 

  4.火腿切厚片，干贝洗净备用。

• 

  5.将猪骨、鸡肉、火腿、干贝、鲍鱼一起放入汤煲中，加水5升，调入适量的料酒、姜片，放入红片糖30克大火烧开转小火炖煮10个小时后捞出鲍鱼、沥净汤汁备用。

• 

  6.将西兰花焯熟，碟中码好，再码上煲好的鲍鱼，将原汁收浓淋入鲍鱼上即可上桌。