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1.先做酥粒，另外取黄油15克细砂糖15克低粉35克黄油切小块，软化后，加入细砂糖塞入低粉，用手搓成的粒状放旁边留着备用。，然后将种面团所有材料混合揉匀，放温暖处发酵至三倍大，内部成蜂窝状。

2.发酵好的种面团撕成小块，然后加入主面团除黄油与y的材料混合一起揉到可以扯出网状膜的状态，在加入黄油继续揉直到面团可以扯出透明薄膜。然后盖好室温发酵30分钟。

3.体积发酵成两倍大时取出来，分成20份。我分的比较小，也可以分16份。滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

4.将面团擀成椭圆形，侧面压薄边，然后把它卷起来。收口朝下

5.依次把面团都卷好，然后放入烤箱打到38度发酵

6.面包发至两倍大样子拿出来，提前预热烤箱180度，然后将全蛋液刷在面包表面，撒上酥粒。。

7.放入预热好的烤箱烤25到28分钟样子

8.酥粒排包出炉啦，香香软软的！

9.第二天娃的早餐。

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