菜谱大全

做法

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  1.蘑菇泡发后，剪掉根部，清洗干净

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  2.小鸡剁成块

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  3.将鸡块下锅焯水

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  4.捞出，清洗干净血沫

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  5.葱、姜分别改刀

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  6.油温七层热，倒入鸡块，加入老抽和料酒

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  7.放入葱、姜、八角翻炒

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  8.倒入蘑菇，加入胡椒粉

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  9.盐

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  10.白糖和适量清水，大火烧开，小火慢炖

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  11.待锅中剩少许汤汁，加入味精

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  12.撒上蒜末

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  13.香菜末炒匀

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  14.盛出《成品图》

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