菜谱大全

做法

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  1.将高筋面粉，糖粉，水放容器中混合搅拌成絮状

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  2.再加入猪油，和成面团

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  3.大力揉面至面团上筋，大概揉10分钟左右的样子！盖保鲜膜松弛15分钟

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  4.制作油酥，低筋面粉，猪油混合揉成团即可

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  5.油酥盖保鲜膜松弛15分钟

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  6.油皮松弛好以后，对半分成两份，一份加入红曲或食用色素揉匀，两个颜色的面团，各平均分成三份，共六份搓成小圆球

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  7.油酥平均分成六份，搓成小圆球

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  8.把油皮擀成饼皮，包住油酥

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  9.全部包好

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  10.把油酥皮擀成牛舌状，从一头卷起

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  11.全部卷好，盖保鲜膜松弛20分钟

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  12.松弛以后，再擀成牛舌状，卷起

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  13.全部卷好，盖保鲜膜再松弛20分钟

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  14.松弛面团的时候，制作内馅，把椰蓉，蛋黄，黄油，混合揉匀即可

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  15.把内馅平均分成三分，搓成小圆球备用

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  16.把松弛好的油酥皮从两边向中间卷起，擀成饼皮

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  17.两个不同原色的油酥皮叠在一起，放上内馅，包起来，收口收紧，油酥皮颜色的位置，根据自己喜好来调整

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  18.全部包好，收口朝下

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  19.用刀在面团顶端划三刀或者四刀，平均分成六份或者八份

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  20.用一个小一点的锅，放油，小火放面团炸

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  21.炸至花瓣分开捞起，放吸油纸上即可

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  22.成品图

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