菜谱大全

做法

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  1.准备好所有食材

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  2.蒜头剁碎，红椒切小片

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  3.瘦肉切丁加入少许盐，和料酒腌制一会

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  4.净锅放适量油开小火，下入瘦肉炒均匀

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  5.下入切好的茄子洒适量清水翻炒

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  6.待茄子软化下入红椒，调入适量盐，鸡精和生抽继续焖煮把茄子煮烂。

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  7.最后倒入蒜头翻拌一下即可出锅

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  8.成品图

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