菜谱大全

做法

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  1.猪肉凉水泡半小时去血色

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  2.将猪肉切丝放入盆中加入料酒

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  3.加入糖

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  4.加鸡精

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  5.加入盐

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  6.加入酱油

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  7.加入老抽调色

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  8.加入蚝油

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  9.搅拌均匀腌制

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  10.韭菜洗净切段

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  11.豆芽洗净备用

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  12.虾仁去虾线后拍一下，放入盆中加入料酒抓匀

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  13.泡发好的香菇和木耳切丝

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  14.葱姜切末

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  15.鸡蛋皮切丝(可不放)

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  16.肉腌半小时后加入蛋清和淀粉抓匀

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  17.锅中做油

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  18.油热后将肉丝下锅

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  19.打散

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  20.变色成熟

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  21.加入葱姜碎炒香

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  22.盛入碗中晾凉

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  23.锅中做油

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  24.油热后放入香菇和木耳煸炒

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  25.倒入韭菜，加盐调味关火盛出晾凉

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  26.再次做锅将豆芽菜炒熟加盐调味，熟后盛出晾凉

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  27.绿豆粉丝入水煮熟捞出晾凉

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  28.春卷皮化冻后备用

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  29.将所有的馅料放入盆中

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  30.搅拌均匀

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  31.淀粉，面粉一比一调成糊

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  32.准备春卷皮，放上馅料再放上一个虾

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  33.从一头包起两边收口

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  34.再卷边抹上淀粉糊

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  35.一个春卷包好了

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  36.再来一个加芝士片的

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  37.全部包好

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  38.锅中做油将春卷两面炸黄

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  39.炸好控油

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  40.成品图

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